等身庵、呑ん兵衛クッキング

オイラ等身庵の好きな家事は「料理」

ちなみに掃除が嫌い。洗濯物たたむのも好き。

なんて言いながら、飲みながらのクッキング紹介。

さ～本日は手羽がある。

若干和食系になったかな？

手羽はニンニク醤油系で煮込むだけ。照りを出します。

手前は新玉ねぎを炒めだけに大葉。

売り物の味噌漬けの焼き魚。

次のメニューは・・・

鶏となすを揚げてポン酢で絡めて、またまた大葉

鶏肉は塩水に漬けておくと、めちゃくちゃ柔らかくなる。

衣を付けて揚げる。茄子は素揚げ。

お酒飲み過ぎる～～～。

だから健康のために生サラダ、でもチーズまぶしてカロリーアップ。

キッチンドリンカー楽しみの次のメニューは・・・・

新玉ねぎ、新じゃが、新キャベツが豊富にあるとき、どうしよう。

その３種にお肉を加えて、トマト缶で煮込みます。

コンソメなどで味を整え、ワインを飲むのだ！

牡蠣の缶詰を添えて、コスパのワインで十分美味しい。

カキ缶は燻し味でマジ美味い。

これで終わろうかと思ったが、呑ん兵衛メニューもうひとつ。

ちょっと作り過ぎと会い方に言われながら、沢山出来ちゃった、今日も！

価格安定の茸が冷蔵庫に沢山ある。

茸尽くしをオリーブオイルで煮込む。

色合いは良くないが結構簡単で美味い、しかもコスパ。

トンカツも作ってしまった。ソースはケチャップとトンカツソース。

まだかけてない。相方は辛子だけで食す。

そして、旬だったアスパラ、トマトはただただマヨネーズ。

料理はクリエイティブ、楽しい。

仕込みが済んで、更にキッチンでクッキング。

その時の一献は馥郁。