ちょっと失礼して因島帰省して、美味いもの食すVol.1

GO to キャンペーンが始まった4連休

広島因島に帰省。

夏を楽しむにはまだ梅雨で楽しみは地産地消

因島に着くや否や訪れるのが一色鮮魚店

さ～今回は何が泳いでいるかな？

お店が一押しの魚がこれ！私にとって初物

ここでは「タモリ」覚えやすい。

正式名は「瀬戸鯛」

煮物にすると絶品と言われて煮付けに変身。

これ以上大きくならない、凄く美味しい魚。

大きくならないので都会には出回らない。

地産地消のお奨め魚。

「あこう」の良いのがいなくて、さっきまでそこの海で泳いでいた

天然の鯛を締めてもらった。

流石、コリコリの王者に変身。

天然の歯ごたえ、甘さ、たまりません。

立派なワタリガニが元気にざわざわしてた。

大きいので両サイドをカットして蒸し器に！

メスを依頼したので子持ちです。

真っ赤に変身、身離れ良く、食べ応え最高です。

蟹に中で、食べ易さ甘みGOOD!

これらがテーブルに並びました。

刺身やカニばかりではちょっと

脂物欲しいかな？タイの刺身スルー。

脂もんとして、やっぱり唐揚げ。

バランスが大切。

ワタリガニを食すとついつい寡黙に！

これが1日目の地産地消。

一色の夏はもう1日、次回に続く

コメント 1

うらやましい限りです。
最近ワタリ蟹も高価になってしまいました。
by ワールド　ギャルソン (2020-08-04 20:46)