等身庵クッキング [料理]

久々の等身庵クッキング。

1月13日

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今日は油淋鶏とカマスに決めていた。

そこに割って入ったのが太刀魚

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料理が始まった時に電話で「太刀魚いらない?」

大量だったらしく、すぐ取りに来て!

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新鮮が勝負、ちょっと小ぶりやん!と言ったら

元気な目ににらまれる。

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刺身は無理なのでムニエルにする。

きびなごとかぶっている。

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今晩のメインディッシュは油淋鶏なのに。

でも定番はいつも美味しい。

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割って入った太刀魚のムニエル。

身離れもよく食べやすい。

新鮮でもあるしいくらでも食べれる。

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負けじときびなごは醤油で炒める。

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トマト、レタスのサラダには極上のドレッシングを!

1月15日

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メインディッシュはシューマイなのだ!

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キャベツシュウマイ、キャベツでシュウマイ作るのと

キャベツの千切りをまぶして蒸すのだ。

美味しいポン酢で頂く。

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サラダは欠かせない

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山芋短冊は酢で頂く。

1月20日

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健康志向のメニューです。

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無水油鍋と銘打ってる。

油を曳いて、キャベツと豚バラを乗せて

キッチリ蓋をして蒸す。

これまたポン酢で!

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塩焼き鯖は脂がどれだけほどよく乗ってるか?

これが勝負だ。

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おまけに1品

柔らか豆腐の揚げさんに生姜載せて。

揚げさんが何故か好きなのです。

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