緊急事態宣言が解除されたけど、家居酒屋は継続 [料理]
緊急事態宣言が解除されたけど
キッチドリンカーと家居酒屋は継続中。
この日(5月28日)は
お酒を飲みながら天ぷらを揚げました。
ネタを切っててんぷら粉に絡めながら飲む
茄子、椎茸、竹輪磯部、目玉は
エノキの天ぷら、殻っとするまで揚げると
ぱりっとびっくり美味しい。
楽しみのかき揚げ、
纏めるコツが分かって揚げるのが楽しい。
2皿に分けて天つゆと塩で!
天麩羅は油、だから口休めとして
アボカドにしました。
続いて6月4日
メインは海老ですが沢山小振りで。
海老とブロッコリーのオイスター炒め。
大好きな厚揚げ茸の餡掛け
庭の紫蘇を出汁巻に入れて
最後はもう夏近しで
冷ややっこ、ミョウガと木の実を載せて。
家居酒屋まだまだ続きますよ。
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