緊急事態宣言が解除されたけど、家居酒屋は継続 [料理]

緊急事態宣言が解除されたけど

キッチドリンカーと家居酒屋は継続中。

この日(5月28日)は

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お酒を飲みながら天ぷらを揚げました。

ネタを切っててんぷら粉に絡めながら飲む

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茄子、椎茸、竹輪磯部、目玉は

エノキの天ぷら、殻っとするまで揚げると

ぱりっとびっくり美味しい。

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楽しみのかき揚げ、

纏めるコツが分かって揚げるのが楽しい。

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2皿に分けて天つゆと塩で!

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天麩羅は油、だから口休めとして

アボカドにしました。

続いて6月4日

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メインは海老ですが沢山小振りで。

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海老とブロッコリーのオイスター炒め。

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大好きな厚揚げ茸の餡掛け

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庭の紫蘇を出汁巻に入れて

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最後はもう夏近しで

冷ややっこ、ミョウガと木の実を載せて。

家居酒屋まだまだ続きますよ。

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