等身庵のクッキングは楽し！ [料理]
等身庵のクッキングは楽し！
作る楽しさ！食す喜び！
昨年11月3日のメニューから。
少しイタリアンなメニュー。
手羽元がメイン、料理は簡単すぎる。
ポン酢と水を半々にして煮込むだけ。
とろみが出てきたら食べ頃です。以上！
大好きカプレーゼ！
イタリアの国旗の色と同じ。
塩を振って、オリーブオイルをたっぶりかけて
冷蔵庫で30分は冷やしてください。
11月30日
最近のワインお手頃感があって楽しめる。
ひれ肉をソテーしてしぐれ煮。
紫蘇を振りかけて、またまたポン酢です。
自作の回鍋肉！味付けは味噌ベースでいい加減。
市販のソースも良いけど、自分で調合も良い。
年明けて今年の1月9日
カラフルなサラダがPOPなイメージで楽しそう。
鶏肉とエビを片栗粉で丸めてまずはソテー。
梅と紫蘇でソースを作ってからめていい味に！
ジャガイモを千切りにして軽く湯がいて
キムチと和えて炒めます。
色取りは水菜、何とも美味い。
トマト中心のサラダに緑を乗せる。
これこそPOPな雰囲気が漂う。
1月25日
今回はソテーがブームだったような！
トンカツ用の豚肉の筋を切って塩コショウ！
ソテーと同時にとろけるチーズを乗っけて蒸し焼き。
鶏の肝がお安く手に入ると
そう、鶏肝の甘露煮風！簡単レシピ。
おまけのじゃこおろし。
そして菊菜のお浸しもおまけ！
菊菜？全国的には春菊が正解なのか？
作る楽しさはすべてシンプル料理でした。
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